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磷酸氫二鈉

產(chǎn)品描述/ Product Description

一、化學名:磷酸氫二鈉

二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O

三、分子量:無水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14

四、CAS:無水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4

五、性狀白色結(jié)晶性粉末和顆粒,易溶于水,不溶于乙醇,相對密度為1.52,熔點34.6℃,180℃時失去結(jié)晶水成無水物,無水物形式易吸潮。

六、用途:食品中作焙制品,防止氧化變色,奶制品的乳化劑,防止蛋白凝固,固體飲料起螯合,乳化緩沖作用。

七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋.外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。

八、貯存與運輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

質(zhì)量指標 Specification GB 1886-329-2021 FCC VII
含量Na2HPO4(以干基計),w/%??≥ Content Na2HPO4,( On dry basis),w/% 98.0 98.0
砷(As),mg/kg????????????????≤ Arsenic(As),mg/kg ??????????????≤ 3.0 3.0
重金屬(以Pb計),mg/kg????????≤ Heavy metal(as Pb),mg/kg?????????≤ 10 ———
鉛(Pb),mg/kg ????????????????≤ Lead(Pb),mg/kg??????????????????≤ 4.0 4.0
氟化物(以F計),mg/kg?????????≤ Fluorides(as F),mg/kg?????????????≤ 50.0 50.0
水不溶物,w/%????????????????≤ Insoluble substances,w/%??????????≤ 0.2 0.2
干燥減量,w/% Na2HPO4 ?????≤ Loss on drying,w/% Na2HPO4??????????≤ 5.0 5.0
Na2HPO4·2H2O Na2HPO4·2H2O 18.0-22.0 18.0-22.0
Na2HPO4·12H2O≤ Na2HPO4·12H2O ??≤ 61.0 ———

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