一、化學(xué)名: 檸檬酸銨,檸檬酸三銨
二、分子式: C6H17N3O7
三、分子量:243.22
四、CAS:3458-72-8
五、性能:白色晶體或結(jié)晶性粉末。易溶于水,稀出游離酸。
六、用途:緩沖劑、乳化鹽。EEC主要用于干酪加工。
七、包裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo) | Specification | E380 | FCC VII |
含量,w/% ??????????????????≥ | Assay(C6H17N3O7),w/% ???≥ | 97.0 | 97.0 |
草酸鹽 (以草酸計(jì)),w/% ???????≤ | Oxalate(As oxalic acid),w/% ≤ | 0.04 | Pass test |
砷(As),mg/kg ????????????≤ | Arsenic,?mg/kg ?????????≤ | 3 | ——— |
鉛(Pb),mg/kg ?????????????≤ | Lead,mg/kg ????????????≤ | 2 | 2 |
汞(Hg),mg/kg ???????????????≤ | Mercury,mg/kg ???????????≤ | 1 | ——— |