檸檬酸鈣??CALCIUM?CITRATE
一、化學(xué)名:檸檬酸鈣
二、分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量:570.5
四、CAS:813-94-5
五、性能:白色粉末,無(wú)臭,稍有吸濕性,極難溶于水,幾乎不溶于乙醇,結(jié)晶水加熱至100℃漸失去水分,120℃時(shí)完全失水。
六、用途:在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。
七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
八、貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo) | Specification | GB1889-92 |
外觀 | Appearance | White?Powder |
含量???????????????﹪ | Content(as?Ca) | 98.0-100.5.0 |
砷??????????????≤﹪ | Arsenic | 0.0003 |
鉛??????????????≤﹪ | Lead?(P?b) | 0.0005 |
氟化物(以F計(jì))??≤﹪ | Fluoride(as?F) | 0.003 |
重金屬(以P?b計(jì))≤﹪ | Heavy?metals?(as?Pb) | 0.002 |
灼燒失重??????????﹪ | Weight?loss?onignition | 10.0-13.3 |
鹽酸不溶物????≤﹪ | Hydrochloric?acid?insoluble | 0.2 |